Xavier Melloni. Antropòleg i teòleg.
Hem de passar per situacions d’extrema carència per adonar-nos del que suposa el simple i sagrat acte de menjar. Quan consumim algun aliment, una forma de vida deixa de tenir vida per donar-nos la a nosaltres. Per això, cada mos i cada mastegada s’hauria de fer amb una profunda reverència per l’ésser (animal o vegetal) que està entrant en nosaltres.